Ciudadanía modificó su perfil de consumo y abastecimiento

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El Diario.- Entre 1980 a 2019 cambi� el perfil del consumo y el abastecimiento, que afectan m�s a la poblaci�n, debido a que se compran m�s productos que vienen de zonas lejanas as� como de art�culos importados, pero lo rescatable es que en este periodo disminuy� la pobreza y la gente aument� su liquidez. La reflexi�n corresponde al economista Jos� Gabriel Espinoza, que en un breve an�lisis realizado a las crisis que tuvo el pa�s en el periodo mencionado, con la hiperinflaci�n, 1982, la �Guerra del Gas�, 2003, y la movilizaci�n por la renuncia de Evo Morales a la presidencia, en octubre y noviembre de 2019. PERFIL DE CONSUMO Uno de los primeros cambios que observa es el perfil de consumo, que entre los a�os 80 e inicios de 2002 y 2003; y en 2019 las familias reemplazaron no s�lo sus compras sino la manera de adquirir los bienes. Sostiene que en la etapa mencionada, en los 80 e inicios de 2002 y 2003, los habitantes del pa�s adquir�an mayormente productos nacionales, debido a que la mayor�a de la gente estaba en un nivel de pobreza, ya que no ten�a recursos abundantes. �Se gastaba m�s en alimentos perecederos y con muy poca predominancia de prote�nas, y muchos de estos alimentos proven�an de cadenas cortas, log�sticamente cortas�, apunt� a tiempo de indicar que el mercado de La Paz era abastecido, en 1985 y a principios de los 2000, de la zona de los Yungas, lo que significa que hab�a la posibilidad de sortear los bloqueos. A pesar de los bloqueos la provisi�n se segu�a sosteniendo, en algunos casos v�a canales alternativos, aunque con un incremento en el precio, pero la oferta no bajaba de pollo, y lo mismo suced�a con la carne de res, que ven�a del altiplano. Sin embargo, en los �ltimos a�os, el perfil de consumo cambi�, ya que se adquiere productos de zonas mucho m�s alejadas, por ejemplo las hortalizas vienen de Per� o de los Valles bajos de Cochabamba, y los granos y cereales de Santa Cruz, como el arroz, ma�z, soya y otros. Y por lo tanto un bloqueo genera sensaci�n de desabastecimiento, a comparaci�n de los conflictos anteriores, como ya indic� Espinoza, la oferta era local y no necesariamente llegaba del interior. Pero en contraposici�n, las familias ahora tienen m�s recursos, por lo que encuentran la manera de sustituir productos de manera f�cil, por ejemplo si no hay pollo lo reemplazan por art�culos congelados o enlatados. DINERO F�SICO Espinoza se�ala que otro elemento que ha evitado que el conflicto afecte m�s a las personas, es la forma de compra, es decir que la gente ya no utiliza mucho dinero f�sico, sino que realiza sus transacciones v�a tarjeta de d�bito. Recuerda que en 2003, la escasez de dinero afect� a gran parte de la gente, debido a que el uso de tarjetas no era masivo, y no era importante, pero ahora la situaci�n es muy diferente, ya que gran parte de las compras se realizan mediante este mecanismo. �La bancarizaci�n y el uso de tarjeta se ha socializados significativamente�, apunta. Tambi�n sostiene que en el tema del transporte, la situaci�n cambi�. En 1985 a 2003 la log�stica se lo realizaba v�a carretera, pero hoy el avi�n tom� un rol importante tanto para pasajeros como para la carga, aunque repercute en el precio final de un producto. Esa situaci�n tambi�n se observa en la ciudad de La Paz, en los a�os analizados, 1985, 2003 y 2019. El telef�rico facilita el transporte de personas, y disminuye el uso de movilidades del transporte p�blico. A eso se suma el uso de Gas Natural Vehicular (GNV), que no paraliz� su servicio a comparaci�n de las movilidades que s�lo utilizan gasolina, como se observ� una paralizaci�n total del transporte en 2003. TECNOLOG�A Ahora la tecnolog�a provee nuevas formas de movilidad, y en la actualidad hay un abanico de posibilidades de comunicaci�n, lo que hace que los bloqueos sean menos eficientes. La cobertura de servicios de telecomunicaciones ha mejorado la interconectividad entre las personas, pero todav�a algunas se resisten a su uso, en especial de la generaci�n de los 60 y 70, aunque la capacitaci�n avanza.