Estudio demuestra que la última comida del día antes de las 15:00 podría ser muy saludable

RT.- Un nuevo estudio a cargo de la Universidad de Alabama en Birmingham (EE.UU.) asegura que desayunar, almorzar y comer antes de las tres de la tarde podr�a traer grandes beneficios para la salud e incluso ayudar a reducir los antojos a altas horas de la noche. La investigaci�n, publicada en la revista Cell Metabolism, asegura que la "alimentaci�n temprana con restricci�n de tiempo" (eTRF, por sus siglas en ingl�s), que consiste en la reducci�n de la ingesta diaria a un periodo igual o inferior a diez horas, es significativamente beneficiosa: la comida se alinea con el ritmo natural de nuestro cuerpo (ritmo circadiano) y con el metabolismo. Para comprobar su teor�a, Courtney Peterson, coautor del trabajo, y su equipo analizaron cl�nicamente durante cinco semanas la alimentaci�n de ocho hombres con prediabetes, es decir, cuyos niveles de glucosa en la sangre est�n por encima de los valores normales, pero inferiores a los de la diabetes mellitus. En la primera parte del experimento, los individuos tomaron su desayuno entre las 6:30 y las 8:30 de la ma�ana, y cenaron a m�s tardar a las 15:00. Luego de lo cual ayunaron el resto del d�a, durante un periodo cercano a las 18 horas. En la segunda parte, los sujetos regresaron a la dieta "t�pica estadounidense" y comieron en un periodo de 12 horas. Todos los participantes ingirieron los mismos alimentos, con la misma cantidad de calor�as, prote�nas grasas y carbohidrato, y fueron monitoreados cuidadosamente. Hallazgos contundentes La experiencia demostr� que la eTRF mejor� dr�sticamente la sensibilidad de los pacientes a la insulina, protegi�ndolos de picos peligrosos en sus niveles de az�car en la sangre. Asimismo, se produjo una reducci�n en los niveles de apetito nocturno, de la tensi�n arterial y del estr�s oxidativo, un proceso qu�mico en el cerebro que altera las funciones del sistema nervioso central y provoca estados de ansiedad y depresi�n. "Nuestros cuerpos est�n optimizados para hacer ciertas cosas en ciertos momentos del d�a, y comer en sincron�a con nuestros ritmos circadianos parece mejorar nuestra salud", asegura Peterson. Si bien se trata de una investigaci�n peque�a, el experto afirma que los hallazgos ampl�an la comprensi�n de que el tiempo de ingesta puede ser m�s importante que el n�mero de calor�as consumidas. No obstante, y aunque se demostr� que el ayuno y la restricci�n mejoraron el "metabolismo", se desconoce si sus efectos se deben a que "simplemente los sujetos comieron menos y perdieron peso", destaca.