Sube el precio del pollo y lo atribuyen a mortandad por ola de calor y alza del maíz
29/01/2020 - 05:56:31
El Deber.- �El precio del pollo es variable desde hace d�as, con inclinaci�n al alza�. As�, Sulema Cabrera, cuyo puesto de venta corresponde al mercado Abasto, denot� que el precio del kilo de pollo escal� de Bs 12 a 15 y que el diminuto tama�o de las aves limita la venta y es blanco de cr�tica de los consumidores.
Dio cuenta de que desde la anterior semana los proveedores no logran completar los pedidos, se�alando que la producci�n de pollos en las granjas es irregular. Aparte, dijo que el tama�o de las aves, no m�s de un kilo y medio, condiciona la salida del alimento.
Desde Mairana, zona de alta producci�n av�cola, el vicepresidente de la asociaci�n de este sector Gover Sejas, indic� que los precios deprimidos que recibe el productor desde hace varios a�os, el alza del precio del ma�z -escal� de Bs 45 a 85 el quintal- y el intenso calor que produjo alta mortandad animal condicion� la cr�a de pollo y esto quiz�s explica la poca oferta de pollo terminado en los mercados de la capital cruce�a.
Mirada sectorial
Desde la Asociaci�n Departamental de Avicultores (ADA), su presidente Ricardo Alandia atribuy� que la subida del costo del ma�z que lleg� a Bs 87 (quintal) condicion� la carga animal en las granjas y que esto, en la actualidad, merm� la oferta de pollo en los mercados citadinos. Denot� que en los pr�ximos d�as la estatal Emapa liberar� la venta de grano amarillo y que esta acci�n conducir� a la baja del precio.
Otro efecto, a decir de Alandia, que tambi�n explica la poca oferta del alimento tiene que ver con la reducci�n del 7% de la producci�n de pollos BB, medida definida en el marco de la planificaci�n de la avicultura con la parte p�blica.
El tercer factor est� relacionado con la ola de calor que entre s�bado y lunes provoc� la mortandad de 24.000 pollos parrilleros y gallinas ponedoras. Estiman p�rdidas por valor de $us 100.000.
En esos tres d�as la temperatura fluctu� entre 37 y 41�. �Los productores deben ver que las aves reciban agua fresca a menos de 22�, esto haciendo circular el agua. Adem�s, deben diluir vitamina C en el agua para aminorar el estr�s cal�rico�, recomend� Alandia.
Otra perspectiva
Para el presidente de la Asociaci�n de Avicultores de Pollos Parrilleros (Avipar), Winston Ortiz, son varios los factores que explican el alza del precio de la prote�na animal en los centros de abastecimiento locales.
Para Ortiz, la sobreproducci�n de pollo BB gener� una cr�a exagerada de pollo terminado, cuyo efecto posterior recay� en la baja del precio. �Era previsible, la merma del valor limit� la carga animal en las granjas y ahora que hay poco pollo el precio se dispar�. He aqu� la importancia del peque�o y mediano productor�, puntualiz�.
Hizo notar a consecuencia de la ca�da del precio del pollo, un 15% de avicultores peque�os y medianos -de 1.200 granjas- dejaron de criar y salieron del negocio. El alza del costo del ma�z, seg�n dijo, de Bs 45 a 90 el quintal, apur� la cesaci�n de actividades. Advirti� que la eliminaci�n del certificado de abastecimiento interno y precio justo en la venta de harina de soya puede generar consecuencias �fatales� en avicultores peque�os y medianos.
