Los venezolanos pasaron de comer 21 kilos de carne al año a solo 3
15/07/2019 - 10:15:04
Infobae.com.- El consumo de carne en Venezuela pas� a ser uno de los m�s bajos del mundo, con solo tres kilogramos por a�o, apenas un 14% de la cifra registrada en 2016 ante la pronunciada ca�da de la demanda.
Seg�n explic� Adan Celis, presidente de Conindustria, el sector ganadero se ha visto gravemente afectado por diferentes frentes de la crisis econ�mica, tales como el aumento de los costos (falta de combustible, encarecimiento de los insumos y asuntos de inseguridad), lo que complica la producci�n.
"Pero el problema m�s grave es la ca�da de la demanda, la destrucci�n del ingreso del venezolano", asegur� en entrevista con Uni�n Radio. Seg�n las cifras de la Confederaci�n de Industriales, esta situaci�n hizo que "en los �ltimos tres a�os el venezolano est� consumiendo de 21 kilos de carne al a�o, solo tres".
Celis no aclar� si se refer�a al consumo de carne en general o solo al sector vacuno. De todos modos, es una cifra sumamente baja en comparaci�n del resto del mundo.
Argentina, uno de los pa�ses que m�s consume en la regi�n (y ha tenido un descenso en los �ltimos a�os), tiene una cifra casi 16 veces mayor en carne vacuna, con 49,6 kilos per c�pita, seg�n datos de la C�mara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados.
Los tres kilos anuales de Venezuela la llevan a un nivel m�nimo para Occidente y similar al de los pa�ses m�s pobres del planeta. En base a datos de la FAO, actualizados hasta el 2013 y con inclusi�n de todos los tipos de carne, el promedio registrado en Etiop�a es de 7 kilos; en Ruanda, de 8 kilos.
En India, un pa�s con bajo consumo por temas culturales y religiosos, es de casi cuatro kilos, aunque la cifra viene en aumento por el desarrollo econ�mico.
Ante tal situaci�n, Celis indic� que los ganaderos venezolanos ans�an un cambio. "Siguen defendiendo los reba�os, el empleo de sus colaboradores y trabajadores de una forma muy valiente, arriesgando todo, apostando a que el pa�s va a salir adelante. Cuando haya el cambio que se va a producir, est�n dispuestos a volver a aumentar sus reba�os y aumentar sus empleos", expres�.
