07/12/2019 - 22:05:36
Alemania, (DPA) - Miles de curiosos siguieron hoy la procesión de un gigantesco pastel navideño de 3.950 kilogramos por el casco antiguo de Dresde, en el marco del 26 Festival del Stollen (pastel navideño) en esa ciudad alemana.

Los maestros pasteleros indicaron que este año el pastel navideño midió además 4,10 metros de largo, 1,77 de ancho y 87 centímetros de alto. De esta manera, este enorme producto de sabor dulce y rico en calorías superó en 100 kilogramos a su antecesor del año anterior.

Después de la ceremonia de presentación del pastel en el mercado navideño Striezelmarkt, el "Striezel" (sinónimo de "Stollen" y clásico pan dulce de Navidad de Dresde) se vendió en porciones, con fines benéficos destinados al servicio sanitario ambulatorio del hospicio para niños y jóvenes.

"El Festival del Stollen de Dresde tiene un gran carisma", sostuvo el jefe del Gobierno regional del estado federado de Sajonia, Michael Kretschmer, quien concurrió con su familia.

Kretschmer destacó que representa además una vigorosa actividad artesanal, una tradición vívida y una gran dedicación.

El impactante pastel navideño, con casi 750.000 uvas pasas y pasas sultanas, 1,5 toneladas de harina y más de 200 kilogramos de almendras, fue llevado en un histórico desfile por las calles de la ciudad hasta el Altmarkt, la plaza más antigua de Dresde, seguido por deshollinadores, carniceros y productores de velas, entre otros.

Los orígenes del festival se remontan a 1730, con el legendario príncipe barroco de Sajonia Augusto el Fuerte (1670-1733), que organizó una muestra militar. Allí hubo un "Stollen" de unas 1,8 toneladas, unos siete metros de largo y unos tres metros de ancho, que se repartió entonces en 24.000 porciones.

Desde 1994 se realiza anualmente un pastel similar formado por panes individuales. El peso récord hasta ahora fue de 4,2 toneladas en 2013.