Preocupa a médicos y nutricionistas que cada vez más personas sigan consejos alimenticios de influencers
17/01/2020 - 10:00:23
Infobae.- Hace unos d�as se difundieron en diferentes medios de comunicaci�n datos obtenidos de una encuesta nacional que realiz� la Universidad UADE y la consultora Voices que advirti� que casi tres de cada diez argentinos (el 27%) sigue en redes a instagramers reconocidos que publican tips y consejos sobre alimentaci�n, adem�s el 35% manifestaron seguir las recomendaciones sobre dietas de alg�n influencer.
El gran problema radica en que �stas celebridades pueden haber o no le�do, pueden o no haber investigado pero lo cierto es que no realizaron una carrera universitaria, no poseen un t�tulo habilitante ni una matr�cula para ejercer influencias en la poblaci�n, ni tampoco est�n preparados para determinar qu� riesgo pueden correr las personas seg�n sus propias vulnerabilidades al recibir un mensaje que parecer�a que vale para todos.
En ese sentido, crece la preocupaci�n de m�dicos y licenciados especialistas en Nutrici�n frente a la cantidad de mensajes impulsados por no profesionales en las redes sociales, motivo por el cual se vieron obligados a lanzar la difusi�n de una campa�a contra el intrusismo desde las distintas sociedades cient�ficas bajo las consignas "La nutrici�n es una ciencia, no una opini�n� y �La salud se cuida con matr�cula�.
�En los �ltimos a�os se produjo el fen�meno de piedra libre para hablar sobre nutrici�n y alimentaci�n pero esto se agrav� �ltimamente, cuando personalidades populares con gran cantidad de seguidores, por ser modelos, panelistas, profesores de gimnasia, coach health, periodistas o simplemente no siendo nada pero habiendo logrado un cuerpo supuestamente perfecto comenzaron a usar sus redes como un medio de comunicaci�n y transmisi�n de mensajes que muchos intentan seguir, sin saber si son recomendaciones realmente saludables o servir�n personalmente para ellos�. Para la m�dica especialista en Nutrici�n Virginia Busnelli (MN 110351), �en el marco de querer lograr el cuerpo de esa modelo, los est�ndares de belleza y la perfecci�n f�sica que postulan las influencers de la moda o las costumbres aconsejadas por periodistas con alta tendencia fan�tica, aparecen r�gidas inclinaciones alimentarias�.
Seg�n la directora m�dica de Crenyf, �as� es como surgen en las redes sociales perfiles estrictos aconsejando tendencias estrictas como el vegetarianismo, las dietas proteicas, la moda fit, la dieta gluten free, el veganismo, la condena a los ultraprocesados, la diabolizaci�n de las harinas o los l�cteos, los ayunos intermitentes y todo tipo de estrategias que son popularmente consideradas para mejorar la salud, pero que terminan poniendo a la comida en el centro de sus vidas�.
�Debido a esta obsesi�n, se embarcan en fuertes restricciones nutricionales y supresiones alimentarias, que verdaderamente pueden da�ar su salud, llegando a casos de malnutrici�n, d�ficits de vitaminas, trastornos de la conducta alimentaria o la mayor�a de las veces a la imposibilidad de sostenerlo, llegando al fracaso con sentimientos de culpa, p�rdida del control y aumento de peso posterior�, analiz� la especialista.
Y ahond�: �Sin lugar a dudas la mera difusi�n de mensajes genera da�o en la poblaci�n, pero muchas veces �stos l�mites se sobrepasan y algunos de ellos establecen contactos personales con sus seguidores, brindando consejos, dando charlas, talleres y armando planes v�a mail o v�a whatsapp. Esto claramente se define como intrusismo profesional, ya que son actividades profesionales reservadas al t�tulo ejercidas por personas no autorizadas, y que atentan gravemente contra la salud de la poblaci�n debido a que se fomentan pr�cticas poco saludables, se desinforma con consejos inadecuados, se lucra vendiendo productos de dudosa fiabilidad, entre otros perjuicios�. Sin embargo y a pesar de estar juzgado por el c�digo penal parecer�a no existir regulaci�n en las redes sociales, motivo por el cual, los profesionales en ejercicio se ven obligados a unirse por una divulgaci�n cient�fica, �para poder acercar los conocimientos a la poblaci�n en general con la responsabilidad que ello implica y deteniendo este crecimiento exponencial de la generaci�n de contenido peligroso para la salud�.
En el pa�s crece una profunda contradicci�n que preocupa gravemente a los m�dicos especialistas en nutrici�n: a medida que avanza la epidemia de obesidad, los trastornos de la conducta alimentaria se hacen cada vez m�s frecuentes, afectando enormemente a adolescentes y cada vez a edades m�s tempranas.
La anorexia y la bulimia afectan a 7 millones de mujeres y a 1 mill�n de hombres en todo el mundo. En la Argentina, seg�n datos del a�o 2011 de la Asociaci�n de Lucha contra la Bulimia y la Anorexia (Aluba), el 37% de las mujeres entre 15 y 20 a�os sufre un trastorno alimentario. Para que se presente un trastorno alimentario debe haber una predisposici�n psicol�gica y gen�tica, pero adem�s hay factores protectores y predisponentes. Evidentemente hoy en d�a aumentan los factores de riesgo marcando un aumento muy significativo de estos trastornos y apareciendo algunos nuevos que sin duda alguna est�n muy ligados a lo cultural y lo social.
Debido a esta "moda", muchos j�venes se embarcan en fuertes restricciones nutricionales y supresiones alimentarias, que verdaderamente pueden da�ar su salud (Shutterstock)
�Entre los adolescentes, las redes juegan un rol importante que les permite ampliar y mejorar las relaciones sociales, acercar a las personas que est�n lejos y permite compartir experiencias de forma instant�nea, algo que antes no era posible -analiz� Busnelli-. Pero a la vez, en la red existe un vac�o legal que permite que lamentablemente los malos h�bitos o los patrones conductuales peligrosos se contagien�.
Seg�n ella, se detectaron tambi�n �casos de personas que padecen trastornos alimentarios con cuentas muy influenciadoras que encontraron en esta red social el lugar perfecto para compartir sus experiencias (fotos de cuerpos esquel�ticos, consejos para ocultar la enfermedad a sus padres, trucos para adelgazar) con otras personas, que quiz�s est�n sanas, pero comienzan a identificarse con sus tips y pueden llegar a ser un factor precipitante de estas enfermedades�.
De acuerdo a las estad�sticas del Centro especializado en des�rdenes alimentarios (Ceda), el 90% de las consultas en su sede son de mujeres, de las cuales el 60% son adolescentes, coincidiendo con la misma poblaci�n que hoy maneja su vida social a trav�s de las redes. Estos son datos que deber�an hacer recapacitar y tomar medidas inmediatamente.
�Como conclusi�n podemos retomar las palabras de la Agencia de Calidad de Internet (IQUA) que se�ala sobre las redes sociales que se han convertido en un mundo de �desinformaci�n incontrolada, con falsos mitos y datos incorrectos altamente peligrosos para la salud y para un correcto desarrollo f�sico y emocional� y que �promueve aut�nticas actitudes de riesgo para nuestros adolescentes��, sostuvo Busnelli.
El problema de las regulaciones sobre las redes sociales, es una tem�tica a�n pendiente en el siglo XXI, que preocupa a los especialistas, siendo tema central en las reuniones, que buscan una posibilidad de limitar que se puedan compartir este tipo de experiencias p�blicamente.
