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Alemania: Presentan en Dresde pastel navideño de 3,9 toneladas




07/12/2019 - 22:05:36
Alemania, (DPA) - Miles de curiosos siguieron hoy la procesi�n de un gigantesco pastel navide�o de 3.950 kilogramos por el casco antiguo de Dresde, en el marco del 26 Festival del Stollen (pastel navide�o) en esa ciudad alemana.

Los maestros pasteleros indicaron que este a�o el pastel navide�o midi� adem�s 4,10 metros de largo, 1,77 de ancho y 87 cent�metros de alto. De esta manera, este enorme producto de sabor dulce y rico en calor�as super� en 100 kilogramos a su antecesor del a�o anterior.

Despu�s de la ceremonia de presentaci�n del pastel en el mercado navide�o Striezelmarkt, el "Striezel" (sin�nimo de "Stollen" y cl�sico pan dulce de Navidad de Dresde) se vendi� en porciones, con fines ben�ficos destinados al servicio sanitario ambulatorio del hospicio para ni�os y j�venes.

"El Festival del Stollen de Dresde tiene un gran carisma", sostuvo el jefe del Gobierno regional del estado federado de Sajonia, Michael Kretschmer, quien concurri� con su familia.

Kretschmer destac� que representa adem�s una vigorosa actividad artesanal, una tradici�n v�vida y una gran dedicaci�n.

El impactante pastel navide�o, con casi 750.000 uvas pasas y pasas sultanas, 1,5 toneladas de harina y m�s de 200 kilogramos de almendras, fue llevado en un hist�rico desfile por las calles de la ciudad hasta el Altmarkt, la plaza m�s antigua de Dresde, seguido por deshollinadores, carniceros y productores de velas, entre otros.

Los or�genes del festival se remontan a 1730, con el legendario pr�ncipe barroco de Sajonia Augusto el Fuerte (1670-1733), que organiz� una muestra militar. All� hubo un "Stollen" de unas 1,8 toneladas, unos siete metros de largo y unos tres metros de ancho, que se reparti� entonces en 24.000 porciones.

Desde 1994 se realiza anualmente un pastel similar formado por panes individuales. El peso r�cord hasta ahora fue de 4,2 toneladas en 2013.

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