19/09/2014 - 17:36:23
La Alcaldía cruceña está organizando ferias de comidas típicas en diferentes mercados de la ciudad, variedad de masas y platos tradicionales de Santa Cruz son ofertados al público. Una de las muestras culinarias se desarrolló en el mercado Nuevo (seccional Sucre) donde los comerciantes adornaron con Jatata, sombreros de Sao y otros elementos costumbristas sus puestos, conmemorando así, el mes de Santa Cruz.

“La Municipalidad está incentivando al consumo de lo nuestro, y que mejor manera que fomentando la realización de ferias de comidas en diferentes mercados para que cada vecino tenga la oportunidad de probar un alimento típico de la zona”, dijo Gary Antelo, responsable del programa mercado saludable de la comuna.

El salubrista afirmó que previo a la realización de esta actividad se capacito a los comerciantes en buenas prácticas de manipulación y manejo de alimentos, para así evitar enfermedades estomacales.

Llamo la atención como los venteros preparaban los platos a la vista de los consumidores, enseñando sobre los ingredientes y cocción que deben tener estas exquisiteces.

“La empanada de arroz se prepara con yuca, harina de arroz y arto queso, así como nos enseñó abuelita. Luego se sirve hojas de plátano para cocerlo en el horno”, dijo Ruthy Rodríguez, comerciante del mercado Nuevo quien agradeció está iniciativa municipal que le permite mostrar sus productos y aumentar sus ventas.

Música y baile al ritmo de la tradicional tamborita dieron el toque festivo a este centro de abasto que este 24 de septiembre cumplirá 69 años de vida, para lo que ya se estan preparando.

Hoy (sábado), es el turno del recién refaccionado Florida quien ofrecerá una serie de alimentos que van desde desayunos típicos con los masacos de yuca y plátano, empanadas de queso, arepas, cuñapes y otros horneados que usted debe probar.