2 millones de bolivianos sin seguridad alimentaria
17/10/2018 - 07:39:16
El Diario.- En el D�a Mundial de la Alimentaci�n que se celebr� ayer, la Organizaci�n de las Naciones Unidas para la Alimentaci�n y la Agricultura en Bolivia (FAO) se�al� que pese a los avances logrados en los �ltimos a�os, alrededor de dos millones de personas viven en Bolivia sin seguridad alimentaria.
El personero del organismo internacional Ronald Quispe se�al� que en el pa�s al menos 18 por ciento de la poblaci�n se encuentra en tal situaci�n. Ese dato coincide con la poblaci�n en extrema pobreza. El exministro de Econom�a, Luis Arce, se�al� que en el pa�s existen 1.8 millones de connacionales en situaci�n de extrema pobreza.
CONMEMORACI�N
Quispe particip� ayer en la conmemoraci�n del D�a Mundial de la Alimentaci�n en homenaje a la fundaci�n de la FAO fundada en 1945 en el marco de las Naciones Unidas, acto que se realiz� en el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras.
Seg�n dijo, la extrema pobreza contrasta con el elevado porcentaje de la poblaci�n con altos niveles de obesidad, seg�n datos ofrecidos en el mismo evento por el Instituto Nacional de Estad�sticas, (Ine).
El personero de la FAO atribuy� el sobrepeso en la poblaci�n al consumo de alimentos fuera del hogar. �Los alimentos fuera del hogar no son necesariamente saludables�, manifest�. El estudio del INE, presentado por la analista, M�nica Moscoso, estim� que las familias destinan 47 por ciento de sus ingresos al rubro alimentaci�n, mientras que un 34.3 por ciento de la poblaci�n consume alimentos fuera del hogar. Quispe atribuy� a los mayores ingresos de las familias que en promedio llegaron en los recientes a�os a ingresos de $us 3.000 anuales.
La seguridad y soberan�a alimentaria a nivel nacional, no van de la mano con los hogares, insisti� Quispe. �La seguridad alimentaria no garantiza las cantidades necesarias para la salud de las familias�, insisti�.
�Nos preocupamos por la cantidad de alimentos y la distribuci�n en los hogares, pero no se enfoca la atenci�n en las familias para ver si realmente consumen una dieta equilibrada�. Bolivia import� alimentos y bebidas en el primer semestre de 2018, por valor de 370.2 millones de d�lares, seg�n datos del Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE).
PREVENCI�N DE ENFERMEDADES
El jefe de la Direcci�n de Alimentaci�n y Nutrici�n del Ministerio de Salud, Yecid Umacayo, sostuvo que los alimentos que se consumen fuera del hogar no son nutritivos, y que el pilar de la alimentaci�n debiera apuntar a la prevenci�n de enfermedades. Por ello, destac� la educaci�n nutricional.
�El desequilibrio en cuanto a la alimentaci�n del boliviano se traduce a la larga en obesidad�, apunt� a tiempo de indicar que hay una ley de alimentos que paulatinamente se implementar� en los hogares a trav�s de los l�deres de los jefes de familia, y tambi�n se difundir� en las escuelas.
Manifest� que el boliviano en general no tiene orden en alimentarse, ya que no desayuna y come al mediod�a en exceso y lo que almuerza fuera del hogar tiene alto contenido cal�rico, en tanto que la cena contiene tambi�n mayores niveles de carbohidratos.
MALA ALIMENTACI�N
La funcionaria del Instituto Nacional de Estad�stica INE explic� que el estudio presentado fue realizado en 2016, y que es el primero en el pa�s en determinar la cantidad de nutrientes que la gente consume fuera del hogar. En las conclusiones de la investigaci�n se se�al� que las personas se alimentan con m�nimo contenido de verduras y frutas, pero con abundante proporci�n de carbohidratos.
El estudio del INE mostr� tambi�n que las calor�as que las personas ingieren en el desayuno apenas llega a 11 por ciento de valor nutricional necesario, mientras que lo recomendable es 20 a 25 por ciento.
