Cómo es la primera granja flotante del mundo
20/08/2018 - 10:43:57
BBC.- Este a�o se inaugura en Rotterdam, Holanda, la primera granja flotante del mundo, con la intenci�n de ayudar a la ciudad a producir sus alimentos de forma sostenible. �Pero podr�n alguna vez estas curiosas granjas producir lo suficiente como para alimentar a las poblaciones urbanas en constante crecimiento?
Beladon, una empresa inmobiliaria holandesa, est� lanzado la primera granja flotante del mundo en un puerto urbano.
Las instalaciones, que fueron construidas frente al puerto Merwehaven en Rotterdam, albergar�n unas 40 vacas Meuse-Rhine-Issel que ser�n orde�adas robots.
Holanda, el pa�s que puede ayudar al resto del mundo a lidiar con el aumento del nivel del mar
Puede que las �reas urbanas no parezcan a primera vista los lugares m�s l�gicos para una granja, pero reducir la distancia que recorren los alimentos hasta llegar a los consumidores tiene mucho sentido desde el punto de vista medioambiental, ya que reduce la contaminaci�n generada por el transporte.
Y si la poblaci�n mundial crece hasta alcanzar los 9.800 millones para 2050, como se�alan estimaciones, el 70% vivir� en ciudades (hoy d�a es el 55%).
Por esta raz�n, las granjas urbanas en espacios interiores, donde los vegetales se cultivan en estantes organizados de forma vertical, iluminados por luces ultravioletas, est�n aumentando.
Acortar distancias
La granja de Beladon, de tres pisos y anclada en el lecho oce�nico, tiene previsto comenzar a funcionar a fines de 2018 y producir 800 litros de leche al d�a.
A Peter van Wingerden, ingeniero de la empresa, se le ocurri� la idea en 2012 cuando estaba en Nueva York trabajando en un proyecto para construir una casa flotante en el r�o Hudson.
Cuando estaba all�, la ciudad fue azotada por el hurac�n Sandy. Las calles se inundaron y la red de transporte qued� paralizada.
Las entregas de mercader�a empezaron a complicarse y, a los poco d�as, era casi imposible encontrar alimentos frescos en las tiendas.
"Al ver la devastaci�n causada por el hurac�n Sandy, me di cuenta de la necesidad de producir alimentos lo m�s cerca posible de los consumidores", dice Van Wingerden.
Qu� est� haciendo el pa�s m�s caro del mundo para convertirse en el m�s inteligente
"Ah� surgi� la idea de producir alimentos frescos (para adaptarnos a los cambios del clima) en el agua".
Este concepto tambi�n es resistente a los huracanes, agrega.
Punto de partida
Al principio, la gente pensaba que la idea era "rara, graciosa o incre�ble", dice el ingeniero, pero ahora han empezado a creer en ella.
"Con la demanda creciente de alimentos sanos, la r�pida urbanizaci�n y el cambio clim�tico, no podemos confiar �nicamente en los sistemas de producci�n de alimentos del pasado".
En 2012, su equipo comenz� a trabajar en el dise�o y a conversar con las autoridades del puerto en Rotterdam.
A pesar de las dudas iniciales por el ruido y el olor potencial de un establecimiento semejante, el puerto le concedi� a Beladon un espacio para crear un prototipo.
Desde entonces, la granja empez� a cobrar forma y, a comienzos del verano, la plataforma flotante fue trasladada desde el norte de Holanda hasta Rotterdam.
Minke van Wingerden, esposa de Peter y socia comercial, dice que la granja comenzar� con 40 vacas, una cantidad suficiente para que no d� p�rdidas.
Pero dice que es muy f�cil ampliar el proyecto.
Reciclaje y energ�a propia
Otro objetivo que se han propuesto es reutilizar y reciclar todo lo posible.
"Al menos el 80% de lo que comer�n nuestras vacas ser�n productos de descarte de la industria alimentaria de Rotterdam", explica el director general de la granja, Albert Boersen.
La granja tambi�n generar� parte de su energ�a con paneles solares.
Cuando est� funcionando a pleno, el establecimiento producir� leche pasteurizada y yogurt para venderlo a Rotterdam. Tambi�n procesar� y vender� el esti�rcol de las vacas.
"Islas en el cielo": 10 de las azoteas de edificios m�s impresionantes e innovadoras del mundo
Fenton Beed, de la Organizaci�n de las Naciones Unidas para la Alimentaci�n y la Agricultura, cree que las granjas urbanas son �tiles porque tienden a utilizar menos agua, fertilizantes y pesticidas que los sistemas de producci�n convencionales.
Pero tambi�n est� consciente de que las limitaciones del espacio pueden ser justamente un l�mite a la cantidad de alimento que pueden producir.
"Las limitaciones a la producci�n de alimentos en ambientes controlados incluyen los costos para la inversi�n inicial, la luz LED y los continuos suministros de energ�a", dice Beed.
"Esto significa que a menos que se establezcan pol�ticas para incentivar a los peque�os productores, estas tecnolog�as estar�n solo disponibles para entidades privadas ricas o p�blicas".
No obstante, compa��as como Plenty, en San Francisco, Estados Unidos, o Spread, en Jap�n, est�n atrayendo inversores para desarrollar granjas en espacios interiores para cultivar vegetales.
Mundo mejor
Peter y Minke van Wingerden est�n ahora buscando oportunidades para construir m�s granjas flotantes en Holanda y tambi�n en Asia.
"Esperamos crear muchas m�s granjas flotantes, pero tambi�n nos gusta la idea de que otros nos copien o contribuyan con ideas para alcanzar los mismos objetivos", dice Peter van Wingerden.
"La producci�n de alimentos saludables y en cantidad suficiente, es clave para lograr un mundo mejor, m�s limpio y m�s seguro".
