Revelan el secreto de los japoneses para burlar a la obesidad
13/08/2018 - 18:30:48
RT.- A los japoneses les gusta comer, y aparentemente lo hacen de manera abundante y paladeando todo tipo de alimentos sin que el sobrepeso sea un problema para ellos, confirm� este lunes la nutricionista Hidemi Takimoto en declaraciones a RIA Novosti.
Para explicar por qu� la poblaci�n nipona burla la obesidad, la tambi�n colaboradora del Instituto Estatal de Salud y Alimentaci�n de Jap�n compar� la dieta actual de los japoneses con la que ten�an a mediados del siglo XX. Despu�s de una �poca de malnutrici�n a finales de la II Guerra Mundial y en la primera posguerra, "el consumo alimentario creci� r�pidamente", pero la peculiaridad nipona consisti� en que "la ingesti�n de grasas no creci�".
Takimoto relacion� "los importantes cambios en la alimentaci�n" registrados en su pa�s desde entonces con un mayor consumo de la comida precocinada. Los japoneses casi no com�an carne, pero la incluyeron en su raci�n habitual despu�s de la guerra y "consumen ahora mucho pescado y alimentos c�rnicos", record� la experta.
Otra causa que explica el buen estado de forma de los japoneses es que poca gente viaja en coche en las ciudades, por lo que hacen mucha actividad f�sica, afirm�. Adem�s, "toman poca sal y el n�mero de hipertensos ha ido bajando". Ello explica que las enfermedades cerebrovasculares ya no sea la principal causa de muerte.
"Felizmente, no crece el n�mero de ni�os con sobrepeso, por eso no creo que haya en el futuro pr�ximo la obesidad aumente", estim� Takimoto. Los h�bitos alimentarios cambian con el tiempo, pero entre ellos no ve ninguna tendencia alarmante.
