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Rojas: Bolivia produce quinua orgánica y no convencional como Perú




04/08/2015 - 12:03:00
El viceministro de Desarrollo Rural, Eugenio Rojas, afirm� el martes que Bolivia produce quinua "org�nica" y "no convencional" (producci�n con uso de qu�micos y fertilizantes) como lo hace Per�, lo que permite que el vecino pa�s produzca y exporte mayor cantidad del grano que el pa�s altipl�nico.

"A partir del lanzamiento del A�o Internacional de la Quinua en 2013, la producci�n del cereal se vuelve atractiva para todo el mundo entonces todos, desde Estados Unidos, Europa y otros pa�ses de la regi�n empiezan a producir quinua, pero nunca van a poder igualar la calidad de la producci�n de la quinua boliviana porque �sta es org�nica y no convencional como lo hace Per�", explic� en entrevista con la Red Patria Nueva.

Seg�n un medio de prensa local, Per� desplaz� a Bolivia como primer exportador mundial de quinua ya que a mayo de este a�o, el valor de sus ventas al exterior super� en 10,75% los env�os nacionales.

Rojas manifest� que el incremento en las exportaciones peruanas se debe a que la producci�n de quinua del Per� es "totalmente convencional", lo que hace que obtenga mayores cantidades del producto en menos hect�reas de tierra, mientras que la producci�n nacional, que es org�nica, es menor en cantidad, pero con una calidad nutricional incomparable que tiene por ser producida en la regi�n del Salar.

"Este valor nutricional que �nicamente la tiene la quinua boliviana se debe a que es producida en la regi�n de salares, como el de Uyuni de Potos�, debido a que esta tiene nitr�geno y otros elementos que hace que nuestra quinua sea mejora que otras", indic�.

La quinua posee los amino�cidos esenciales para una buena nutrici�n, lisina, el amino�cido esencial m�s escaso en alimentos de origen vegetal, adem�s que posee cualidades deseables para el sistema diet�tico de los astronautas, contiene un porcentaje alto de minerales como potasio, f�sforo, magnesio y calcio.

Su valor cal�rico es mayor al del huevo, la leche y la carne.

Tomando en cuenta los nutrientes y la producci�n org�nica, Bolivia es el primer productor y exportador de quinua en el mundo y los departamentos de Oruro, Potos� y La Paz son las principales regiones productoras, con una participaci�n de 42%, 39% y 19%, respectivamente.

Rojas agreg� que la tonelada de quinua boliviana en el mercado internacional en 2000 costaba 1.253 d�lares, precio que se mantuvo hasta 2007.

En 2008 el precio se duplic� a 2.200 y a partir de 2009 subi� a 2.900 d�lares, se mantiene hasta 2012 y 2013 el precio de la quinua lleg� a los 6.600 d�lares la tonelada. En 2014 el precio tuvo una ca�da s�bita cuando lleg� a 4.500 d�lares.

"Eso llama la atenci�n a los pa�ses y estos empiezan a producir en sus regiones, lo que afect� el precio y las exportaciones bolivianas, pero no tienen la misma calidad nutricional como la tiene la producci�n org�nica de Bolivia", remarc�. (ABI)

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