Comerciantes aprenden sobre higiene y manipulación de alimentos
30/09/2014 - 12:51:17
Salubristas del municipio inspeccionaron refrescos que se comercializan en el mercado La Ramada con el objetivo de garantizar el buen estado de las bebidas. Tambi�n se exigi� que los venteros cuenten con la indumentaria blanca, la cual es obligatoria. La comuna entrego gorros para que no se contaminen los alimentos con alg�n resto de cabello.
�Estamos otorgando plazo para que todos puedan tener su carnet sanitario, tambi�n exigiremos basureros para que no queden restos por las calles�, dijo Willy Quispe, inspector municipal.
El salubrista indic� que se ha notificado a comerciantes de diferentes mercados para que participen de talleres que se desarrollan en la biblioteca municipal donde imparten conocimientos referentes a las buenas pr�cticas de manipulaci�n, higiene y conservaci�n de alimentos.
�Estaremos capacitando hasta el viernes a los comerciantes de refrescos y comida r�pida para que oferten productos sanos, posteriormente convocaremos al personal de restaurantes y helader�as�, dijo Quispe.
El salubrista anuncio operativos de control para verificar si es que se est� aplicando lo impartido, en caso de continuar elaborando productos en recipientes y con utensilios no permitidos, se proceder� a su decomiso.