Refresqueras serán capacitadas
16/07/2014 - 16:38:57
T�cnicos en salubridad del Gobierno Municipal se aprestan a capacitar a los comerciantes de jugo de Coco asentados en exteriores del Parque Urbano, el objetivo es impartir conocimientos que permitan prevenir enfermedades producidas por bater�as microbiol�gicas que aparecen por la falta de higiene a la hora de elaborar sus productos.
�Tenemos previsto iniciar la pr�xima semana con talleres sobre buenas pr�cticas de manipulaci�n y as� garantizar el buen estado de los diferentes refrescos que la gente consume en este lugar. Ense�aremos sobre la indumentaria a utilizar, exigiremos el carnet sanitario, desecharemos todos los utensilios que ya hayan cumplido su vida �til, verificaremos los recipientes donde depositan los jugos y con que los est�n endulzando�, dijo Elio Antelo, jefe de control de productos y servicios.
La autoridad record� que en un anterior control realizado por la comuna a este lugar, se encontr� una piedra en uno de las conservadoras, as� como sodas escarchadas colocadas supuestamente para mantener la cadena de frio, situaci�n que se busca evitar en la venidera �poca de calor. Ser� obligatoria la presencia de propietarios y funcionarios, caso contrario no podr�n vender sus productos.
