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Cabañeros serán capacitados para brindar una mejor atención

19/05/2014 - 11:52:03
Uno de los atractivos tur�sticos de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, son las caba�as del rio Pirai, que ofrecen una gran variedad de comidas t�picas de cruce�as, para garantizar la calidad y buena higiene de estos productos elaborados artesanalmente, salubristas del Gobierno Municipal capacitaran a los manipuladores de alimentos.

�En junio llegan las delegaciones para participar de la Cumbre G77+ China, como todos sabemos las caba�as son un referente de la gastronom�a cruce�a, queremos brindarles las mejores condiciones de salubridad para que puedan degustar una gran variedad de platos fuertes y horneados que ofrece este lugar, para esto se est� programando una serie de capacitaciones e inspecciones en el lugar�, manifest� Gary Antelo Duran, responsable del Programa Mercado saludable y productivo.

Algunos de los temas expuestos ser�n sobre enfermedades trasmitidas por alimentos (ETA�s), higiene personal, alimentos, puestos, equipos, utensilios, relaciones humanas, etiquetado de conservas, programa de limpieza, sanitizaci�n, Ordenanzas Municipales y manejo de residuos s�lidos, inform� Antelo.

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