Comer carbohidratos ayuda al corazón
2014-03-05 - 16:35:12
Cuando nos ponemos a dieta solemos cortar las calorías, las grasas y los carbohidratos en general. Algunas dietas favorecen uno de estos alimentos o reducen otro, todo con la idea de que perdamos peso.
Según un estudio realizado por la Universidad de Utah, una dieta que favorece el consumo de carbohidratos buenos es mejor para el corazón y el metabolismo que una baja en grasas.
Este tipo de dietas que controlan el tipo de carbohidratos que consumimos evita los aumentos bruscos en los niveles de glucosa en la sangre.
Para esta investigación se analizaron 39 personas con sobre peso, entre 18 y 40 años y se les hizo ingerir comida preparada por un hospital durante 10 semanas. 22 participantes recibieron alimentos con carbohidratos buenos (de bajo índice glicémico), mientras que 17 siguieron una dieta baja en grasa.
Todos los participantes perdieron un promedio de 9 kilos, pero quienes llevaron la alimentación con carbohidratos redujeron el nivel de lípidos en la sangre. El otro grupo incrementó su nivel de triglicéridos.
Ambas dietas proporcionaron a los participantes mil 500 calorías diarias, pero en la dieta baja en grasa 65% de esas calorías se obtuvieron de carbohidratos con índices glicémicos relativamente altos como la avena instantánea, las pasas y las tostadas de maíz.
En cambio, en el otro grupo de control, 43% de las calorías se obtuvieron de carbohidratos con bajo índice glicémico como la avena regular, los arándanos y los cacahuetes.
Así que ya saben, si están por iniciar una dieta consideren estos datos para ayudar un poco al corazón además de perder los kilitos que sobran.
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